Côte de Bœuf Rare – Rubia Gallega × Wagyu, Maturation 35 Jours

Name: Côte de Bœuf Rare – Rubia Gallega × Wagyu, Maturation 35 Jours
Brand: Marbledbeef.fr
Price: 195.0 EUR
Availability: InStock

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/ kg

"Colis reçu dans les temps avec les normes sanitaires respectées. La qualité du bœuf de Kobé est exceptionnelle. Je recommande vivement . Je passerai commande à nouveau."

Sylvie

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Origine : Espagne – Croisement Wagyu & Blonde de Galice, célèbre pour sa saveur et son affinage artisanal.
Mode de cuisson : Au barbecue : 7 à 8 minutes de chaque côté - Au four : saisir rapidement dans une poêle votre côte sur chaque face puis enfournez-la 20 minutes à 220°
Date de limite de consommation : 10 jours minimum
Format : 1kg - 1,5kg - 2kg

Découvrez une côte de bœuf d’exception issue du croisement entre la Rubia Gallega espagnole et le Wagyu japonais, deux races prestigieuses réputées pour leur goût intense et leur persillage unique. Cette alliance rare marie la puissance aromatique de la Rubia Gallega à la tendreté fondante du Wagyu, pour une expérience gustative incomparable.

Élevée en Galice 🇪🇸, au cœur d’un terroir reconnu mondialement pour la qualité de son bétail, cette viande bénéficie d’un savoir-faire ancestral et d’une maturation de 35 jours minimum, révélant toute la profondeur de ses arômes et sublimant sa texture fondante.

Conseil de cuisson du chef 🥩
Laissez la viande revenir à température ambiante, saisissez-la sur chaque face à feu vif, puis terminez la cuisson au four. Servez avec du sel en flocons, un filet d’huile d’olive… et un grand vin rouge.

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Toutes nos viandes sont fraîches et peuvent être congelées ultérieurement, en respectant la Date Limite de Consommation indiquée.

Elles sont emballées sous-vide et étiquetées pour assurer leur traçabilité.

Pour une conservation optimale, voici nos recommandations :

❄️ Au réfrigérateur :
Conservez votre viande au frais ! Pour préserver la fraîcheur, la saveur et la tendreté de votre viande, il est recommandé de la placer dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Assurez-vous de maintenir une température constante et basse. N'oubliez pas de vérifier la date limite de consommation indiquée sur l'emballage pour profiter d'une expérience gustative optimale.

❄️❄️ Au congélateur :
Vous pouvez congeler nos viandes et les conserver pendant plusieurs mois. Cependant, pour préserver la qualité gustative, nous vous recommandons de ne pas dépasser 6 mois de congélation. Lors de la décongélation, prévoyez environ 24 heures au réfrigérateur.

Pour une meilleure qualité de cuisson, nous vous suggérons de sortir la viande de son emballage environ 1 heures avant la cuisson.

Si vous avez des questions supplémentaires, nous sommes là pour vous aider. Envoyez-nous un email en cliquant ici et notre équipe vous répondra rapidement.

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